Resep Ayam Kremes Renyah Sensasi Wow Gurih

Sensasi yummy renyah dan gurihnya itu bikin resep ayam kremes patut dimasukkan dalam daftar sebagai salah satu cara memasak ayam goreng yang paling kegemaran. Daging ayam digoreng gurih dan juga racikan bumbu kremesannya yang sangat renyah dan bersarang serta tahan usang menciptakan sajian makan sederhana menjadi spesial.

Sudah bukan diam-diam kalau sajian kuliner ayam kremes semakin terus diminati, dari ayam kremes kraton sampai ayam kremes suharti maupun beberapa yang lainnya tetap padat pengunjung meskipun belum masuk jam makan.

Kita bisa mencoba menciptakan sendiri ayam kremes menjadi sajian rumahan yang sensasi cita rasanya tak kalah dengan ala restoran. Meskipun dengan cara cukup sederhana, daging ayam yang empuk dan gurih serta kremesan yang tetap renyah anti gagal sanggup kita sajikan di meja makan dengan memperringan dan sepele.

Bahan dan bumbu ayam kremes :

• 1 ujung ayam, kebersihankan dan potong berdasarkan selera
• 1 liter air
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk lumuran
• ½ sdm penyedap
• 1 sdm garam
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus :

• 1 sdm ketumbar
• 20 gram kemiri
• 2 jari kunyit
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah

Bahan campuran kremes :

• 125 gram tepung tapioka/kanji/aci
• 30 gram tepung beras
• 400 ml air sisa rebusan ayam (saring, masukkan air bila kurang)
• 1 kuning telur
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder

Cara Membuat Ayam Kremes :

Langkah pertama menciptakan ayam kremes, adalah mengungkep atau merebus ayam bersama bumbu-bumbu sebelum digoreng supaya dagingnya yummy empuk dan juga gurih serta beraroma.

Sedangkan selain tips komposisi materi dalam cara menciptakan kremesan yang renyah, kita juga bisa masukkan sisa air rebusan ayam bersama bumbu tadi sehingga ludang kecepeh berasa gurih. Untuk ulasan ludang kecepeh tidak ada yang kurang silahkan simak tahap demi tahap beserta gambar di bawah ini :

1. Iris-iris daging ayam berdasarkan selera, basuh kebersihan kemudian lumuri dengan air jeruk nipis.

2. Tuang air dalam sebuah panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan pecahan ayam dan memperlihatkan garam serta sedikit penyedap atau kaldu bubuk biar tambah gurih, aduk rata.

3. Berikutnya ungkep atau rebus ayam bersama bumbu tersebut sampai empuk dan matang, pisahkan air rebusan sebagai air kaldu berbumbu. Kemudian saring air kaldu sebanyak 400 ml, masukkan air kalau kurang.

4. Angkat daging ayam dari bumbu kemudian biarkan sesaat supaya agak hirau taacuh dan bumbu kian menyerap, selanjutnya tinggal goreng ayam dalam minyak kepanasan sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

5. Cara menciptakan kremes; Campurkan tepung tapioka dan tepung beras, garam, dan kuning telur, kemudian tuang 400 ml air kaldu serta aduk sampai merata. Saring biar tidak ada gumpalan, selanjutnya masukkan baking powder dan aduk sampai campuran benar-benar rata.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan (gunakan api sedang), sehabis minyak benar-benar kepanasan tuang campuran kremes memakai sendok sayur (sebelumnya aduk-aduk terludang kecepeh berlalu dan silam biar campuran tepungnya tidak menggumpal di bawah).

Update : Lihat video cara menciptakan ayam goreng beserta trik simple anti gagal menggoreng kremesan yang renyah bersarang di bawah ini :

7. Selanjutnya campuran yang digoreng akan membentuk serupa sarang tiruant, apabila bab bawah sudah kering tinggal dibalik atau dilipat.

8. Lakukan terus sampai campuran kremes habis, serta tiriskan dari minyak. Setelah hirau taacuh campuran diremukkan kemudian taburkan di atas ayam goreng, ayam kremes siap untuk disajikan. Semakin mantap disajikan bersama sambal beserta aneka lalapannya.

Advertisement